Литератор » Статьи » Articles » Безвредный консервант вина из креветок

Безвредный консервант вина из креветок

by: Ramon
Просмотров: 416
Кол-во слов: 47
Дата: 01.11.16 Time: 09:48.

Вино известно человечеству уже не одну тысячу лет, но популярность его с течением времени не падает. Это объясняется не только способностью вина создавать прекрасное настроение, и не только его приятным ароматом и вкусом, но и широким набором полезных для организма человека свойств, обусловленных уникальным химическим составом древнего напитка. Благодаря ценному растительному сырью, которым являются различные сорта винограда, и отработанной за десятки веков технологии изготовления, вино содержит идеально сбалансированный комплекс жизненно необходимых человеку минеральных веществ, причем в легко усвояемой форме, ряд не менее полезных органических кислот, а также набор природных антиоксидантов фенольного типа, успешно защищающих организм от онкологических заболеваний.

Для обеспечения стабильности такого состава вина с давних пор успешно применяется такое химическое соединение, как диоксид серы, образующийся при сжигании кристаллической серы. Однако, несмотря на свою высокую эффективность, это газообразное вещество обладает еще и большой токсичностью не только для человека, но и для птиц, насекомых, растений. Высокая же летучесть диоксида серы приводит к тому, что даже при соблюдении всех мер безопасности оно все таки попадает в атмосферу и наносит заметный ущерб окружающей среде.

Ученым из Португалии удалось создать безвредный, но не менее действенный и недорогой реагент, надежно обеспечивающий длительную сохранность вин. Им является широко известный полисахарид хитозан, легко выделяемый из панцирей креветок, который дополнительно химически связывается с содержащимся в плодах гардении генипином. Исследования позволили установить, что помещенная в бочки пленка из такого материала практически полностью связывает ионы железа и меди, инициирующие окисление вина и изменение его химического состава.

Не только мальчики, но и девочки любят играть в компьютерные игры. Зачастую девочки жалуются на то, что игр для девочек совершенно небольшое количество. На игровом портале Moigry.net представлено огромное количество игр на любой вкус, совершенно бесплатно.

Об авторе:

Ramon


Рейтинг: Еще нет оценки